Tijdens mijn reis door Vysočina ben ik diep ondergedompeld in het rustieke en landelijke leven van deze regio. Vysočina staat bekend om zijn prachtige natuur, traditionele boerderijen en sfeervolle dorpjes. Ik heb een paar unieke plekken bezocht waar je kunt proeven van het eenvoudige, maar rijke plattelandsleven. Van het voeden van dieren op een boerderij tot ontspannen in luxe accommodaties. Vysočina heeft me echt verrast met zijn charme en authenticiteit.
Husí Farma Kalhov: een gezellige familiefarm
Mijn eerste stop was Husí Farma Kalhov, een familiebedrijf waar de liefde voor traditie voelbaar is. Wat begon als een kleine hobby van het gezin, is uitgegroeid tot een boerderij met een rijke geschiedenis en heerlijke culinaire tradities. Hier worden ganzen met zorg grootgebracht, en het hoogtepunt van het jaar zijn de beroemde husí hody – een traditioneel Tsjechisch ganzenfeest dat vooral rond Sint-Maarten populair is.
De sfeer op de boerderij is warm en uitnodigend. Je kunt er niet alleen de ganzen voeren, maar ook genieten van zelfgemaakte lekkernijen, zoals de beroemde Slowaakse lokše (een soort aardappelpannenkoeken). Het verhaal van de familie die van een weekendproject een bloeiend bedrijf maakte, geeft deze plek een persoonlijk tintje.
Café in České Milovy: een knusse tussenstop
Na mijn bezoek aan de boerderij, was het tijd voor een korte pauze in hetsfeervolle lokale café in České Milovy. Dit café straalt niet alleen warmte en gezelligheid uit, maar biedt ook de mogelijkheid om deel te nemen aan leuke workshops. Ik volgde er een peperkoekworkshop, waarbij ik niet alleen mijn eigen creaties mocht versieren, maar ook leerde van de vriendelijke eigenaresse, die perfect Engels spreekt. Alles was tot in de puntjes verzorgd, wat deze activiteit bijzonder geschikt maakt voor gezinnen. Workshops worden op aanvraag gegeven, dus vooraf reserveren is zeker aan te raden. Dit café is echt een aanrader als je even wilt ontspannen en genieten van heerlijke huisgemaakte lekkernijen.
Foto: Workshop peperkoek maken, Jellie Banga
Krátká: een stap terug in de tijd
Het pittoreske dorpje Krátká is een verborgen parel, gelegen in de heuvels van Vysočina. Dit dorp is uitgeroepen tot een beschermd dorpsgezicht, en terecht. De traditionele houten en bakstenen huizen met hun kruisvormige gevels lijken rechtstreeks uit de 18e eeuw te komen. Ik maakte een wandeling langs de educatieve route door het dorp en ontdekte de oude boerderijen, de kapel en zelfs een ouderwetse melkkoelhuis, een halťýř genaamd. Het was alsof ik terug in de tijd stapte, omgeven door de charme van een eenvoudig dorpsleven.
Foto: Kratká, Vysocina.eu
Luxe op Statek Blatiny
Na het verkennen van de landelijke dorpen, besloot ik mezelf te trakteren op een beetje luxe bij Statek Blatiny in Sněžné. Deze boerderij combineert het beste van twee werelden: de rust en charme van het platteland met het comfort van een luxe verblijf. Ik verbleef in een prachtig appartement met uitzicht op de groene heuvels en kon genieten van een privé-wellness, compleet met sauna en aromatische stoombaden.
Wat Statek Blatiny echt bijzonder maakt, is de liefde voor detail. De kamers zijn ruim en stijlvol ingericht, en het restaurant, Světnice u Paňmámy, serveert heerlijke gerechten met lokale ingrediënten. De perfecte plek om te ontspannen na een dag vol avontuur.
Daarnaast kun je hier ook paardrijden onder begeleiding van ervaren instructeurs. Ik heb genoten van een rustige rit door de omliggende velden, wat echt een hoogtepunt van mijn reis was.
Foto: Statek Blatiny, Jellie Banga
De bloemenboerderij: kleurrijke pracht
Een van de meest verrassende ontdekkingen tijdens mijn reis was Květinová farma in Pelhřimov. Hier kun je niet alleen genieten van de pracht van biologisch geteelde bloemen, maar ook deelnemen aan inspirerende workshops. Zelfs in oktober stonden er nog talloze bloemen in bloei. Wij volgden een workshop waarin we onze eigen thee melange mochten samenstellen. Na het proeven van verschillende theesoorten, koos ik mijn favoriete ingrediënten om een persoonlijke melange te maken, die ik mee naar huis nam. Ook leuk: er zijn setjes en de bekende potpourri pakketjes te koop, perfect om die heerlijke geuren ook thuis te ervaren. Ook hier is het aan te raden om de workshop van tevoren te boeken.
Foto: Workshop samenstellen thee melange, Jellie Banga
Terug naar de natuur
Mijn reis door het landelijke Vysočina heeft me laten zien hoe waardevol de eenvoud en rust van het platteland kunnen zijn. Of het nu gaat om het voeren van ganzen, het ontdekken van oude dorpen of het genieten van een luxe wellnessverblijf, het landleven in Vysočina heeft iets magisch. Het is een plek waar de tijd langzamer lijkt te gaan en waar je echt kunt ontspannen en opladen. Vysočina is meer dan alleen een mooi landschap. Het is een ervaring van authenticiteit, traditie en gastvrijheid die ik niet snel zal vergeten.
