Kutná Hora: schatkamer van het koninkrijk Bohemen
Kutná Hora wordt wel de zilverstad of de ‘nationale schatkist’ van Tsjechië genoemd. In de Middeleeuwen was Kutná Hora na Praag de belangrijkste stad in het koninkrijk Bohemen. Het was de enorme rijkdom van Kutná Hora die in de hoogtijdagen van de stad het voortbestaan van de Boheemse koningen heeft kunnen waarborgen.
Rijk aan historisch erfgoed
Delen van die rijkdom zijn vandaag de dag nog te zien. Het centrum van Kutná Hora is in 1995 opgenomen op de werelderfgoedlijst van UNESCO vanwege de historische waarde en architectonische pareltjes. Het historische centrum met een oppervlakte van 62 hectare zit vol met straten, pleinen, kerken, woonhuizen, winkels en cafés waar de lange, roerige geschiedenis van de stad voelbaar is. Er hangt een middeleeuwse sfeer in deze voormalige mijnstad met maar liefst 319 culturele monumenten, waaronder het Italiaanse Hof (Vlašský dvůr) en de kathedraal van St. Barbara, die is uitgegroeid tot het symbool van de stad. Hiermee neemt Kutná Hora een vierde plaats in op het gebied van Tsjechisch stedelijk erfgoed, na Praag, Olomouc en Brno. Om dat zo te houden, is er de afgelopen jaren hard gewerkt aan de renovatie van de stad.
Middeleeuws centrum van Kutná Hora
Maar Kutná Hora is meer dan het centrum met middeleeuwse straatjes en kerken. Zo ligt diep onder de straten van de stad een ondergrondse wereld van tunnels en straten verborgen. Vanuit de Vrchlice-vallei heeft de stad bovendien van een halve kilometer afstand een karakteristieke skyline, gevormd door de belangrijkste gebouwen van de stad die zich verheffen aan de rand van de vallei.
Sedlec
Ook de huidige voorstad Sedlec, waar het voormalige cisterciënzerklooster staat, maakt onlosmakelijk deel uit van het historische centrum van Kutná Hora. Tijdens de hoogtijdagen van de zilverstad, in de Middeleeuwen, vormde dit klooster een tegenpool van de stad: terwijl in Kutná Hora nacht en dag bedrijvigheid was, bleef het klooster van Sedlec een centrum vol gebeden en rust. Het belangrijkste gebouw van het kloostercomplex is de kathedraal van Onze Lieve Vrouwe in Sedlec.
Foto: Ossuarium van Sedlec, Kutna Hora
De wijnkelders van Kutná Hora
De wijnkelders van Kutná Hora maken deel uit van een lange traditie van druiventeelt, die dateert uit het jaar 1101. In de zomer en tijdens bijzondere evenementen, zoals de druivenoogst van Kutná Hora, worden hier heel bijzondere rondleidingen met wijnproeverijen gegeven in het klooster van St. Ursula. Ook heeft Kutná Hora een wijnfietspad van zes kilometer tussen het centrum van de stad en de wijngaarden. Wijnen uit dit gebied (zoals Pinot Noir, St. Laurent, Müller Thurgau en Gewurtztraminer) staan bekend om hun mineraalgehalte en kruidigheid. Ze hebben al heel wat prijzen in de wacht gesleept – in Tsjechië en internationaal.
Restaurant Dačický: Boheemse alchemie in de praktijk
De wijnen smaken prima bij een pittige goulash met knoedels of gevulde kalkoen met rode kool en aardappelknoedels met pruimenjam in het gerenommeerde restaurant Dačický. Dit sfeervolle restaurant waakt over de nagedachtenis van zijn naamgever: Mikuláš Dačický uit Heslov. Deze legendarische figuur hield van het leven in de renaissance en genoot grenzeloos van lekker eten, wijn en vrouwen. Neem het er dus maar eens lekker van en proef niet alleen van de originele alchemistische gerechten bij Dačický, maar probeer ook zeker een van de zes soorten bier van de tap.
Ook enthousiast over Kutná Hora? Bekijk dan het filmpje.